Термостат у меня Нивский. открывается (судя по стрелке на приборке) где то при 85 гр.
Датчик стоит на выходе из радиатора на 82-87 гр. вентиляторы включаются при температуре примерно 100 градусов, быстро сдуваю температуру.
Система охлаждения герметична, так что кипеть не должна до 120 градусов.